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Polifenóis nas frutas vermelhas: especiais para a saúde humana
Por Daniel Magnoni *
Os polifenóis são compostos orgânicos caracterizados pela presença de múltiplas unidades estruturais de fenol em sua conformação química, que podem ser encontrados nos produtos de origem vegetal. Nas plantas, exercem funções de fotoproteção, defesa contra microrganismos e, ainda, conferem pigmentação a alguns alimentos.
No organismo humano realizam papel importante na refi- nação de funções celulares, principalmente no combate ao estresse oxidativo, que pode ocasionar danos moleculares importantes, como alterações no DNA, proteínas, carboidra- tos e lipídeos.
Nesse sentido, substâncias antioxidantes como os po- lifenóis são importantes na neutralização destes radicais, inibindo lesões celulares e, consequentemente, futuros desfechos negativos à saúde, informa Daniel Magnoni, consultor da iniciativa Nutrientes para a Vida (NPV), diretor de Serviço de Nutrologia e Nutrição Clínica do Hospital do Coração – Hcor.
Dentre as fontes de polifenóis na nossa dieta, que in- cluem alimentos como cacau, vinho, café e vários tipos de chá, podemos citar principalmente as frutas vermelhas. Recentemente, suas propriedades antioxidantes vêm ga- nhando destaque pela comunidade científica em diversos estudos, devido à alta concentração de polifenóis presentes nestas frutas.
Vários estudos têm demonstrado que compostos fenólicos possuem uma vasta gama de propriedades protetoras ao or- ganismo, como efeitos anticancerígenos, antiplaquetários e anti-inflamatórios. Nesse sentido, o consumo regular de fru- tas vermelhas tem sido proposto como um importante fator de prevenção de diversas doenças crônicas correlacionadas ao estresse oxidativo, como o câncer, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas.
É importante destacar que apesar de seus benefícios, ne- nhum alimento por si só representa benefícios significativos à saúde. A inclusão de frutas vermelhas na dieta contribui com um melhor aporte de compostos bioativos, como os polifenóis, mas estes somente podem exercer alguma rele- vância na prevenção de doenças se combinados a bons há- bitos alimentares e estilo de vida saudáveis.
II Simpósio SOGESP
de Residentes
Está confirmado para 14 de setembro de 2019, o segundo módulo do Simpósio SOGESP de Residentes de Obstetrícia e Ginecologia. Será uma importante rodada de conheci- mento científico, visando aprofundar a formação sobre as- pectos relevantes à boa prática diária da especialidade e à qualificação do atendimento à mulher.
As inscrições estão abertas no portal da SOGESP, no link https://www.sogesp.com.br/cursos-e-eventos/residentes/ programacao-de-eventos/ Após esse primeiro módulo, os participantes estarão habilitados para a etapa teórico-
-prática, que ocorrerá em 19 outubro, no Hospital Pérola Byington, com hands-on.
COLUNASAÚDE ACONTECE
Perguntase sugestões podem ser enviadas para acontece@acontecenoticias.com.br ou para a Avenida Pompeia, 634, conj. 401- São Paulo, SP - CEP 05022-000
Postado em 14/09/2019
Por: A Redação
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