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Alunas com o instrutor do curso. 

 

As 20 alunas do curso de derivados de leite concluíram a capacitação e agora estão aptas para produzirem o que aprenderam para aumentar a renda familiar. O curso, realizado no mês de novembro, em Jaborandi, teve duração de 4 dias e foi ministrado pelo instrutor do Senar, Alexandre Pereira, que é proprietário de um estabelecimento comercial, em Colina, que comercializa este tipo de produto. 

A possibilidade de montar uma cooperativa para comercializar os produtos foi proposta pelo instrutor às alunas. “A ideia é gerar renda, fazer com que as pessoas aprendam a fazer dinheiro produzindo o que aprenderam”, comentou Pereira. 

As participantes aprenderam a fazer vários tipos de queijos, requeijão, iogurte, doce de leite; além de técnicas de resfriamento e boas práticas de higiene no manuseio do leite e seus derivados até chegar ao produto final. 

O curso foi promovido pelo CRAS (Centro de Referência e Assistência Social), Senar e Sirvarig em parceria com a Prefeitura de Jaborandi e PAT.