A equipe de cozinheiras da ETAM “São Francisco de Assis participou de treinamento sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, para aprimoramento das rotinas adotadas na unidade de ensino, com foco na qualidade, segurança alimentar e cuidado com as refeições servidas diariamente aos alunos.
A capacitação, conduzido pela nutricionista Ana Elisa Bolpeti, abordou os procedimentos essenciais, desde a organização do ambiente de trabalho até a correta manipulação e o armazenamento dos alimentos. Além da troca de experiências, as servidoras também esclareceram dúvidas quanto à preparação das refeições.
