A Prefeitura, em parceria com a Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, Sirvarig, Senar e Sebrae realizou entre os últimos dias 22 e 24, na Chácara Farol da Colina, o Curso de Processamento Caseiro de Carne Bovina ministrado pelo instrutor Alexandre Pereira.
A capacitação contou com a participação de 16 alunos que aprenderam técnicas de industrialização artesanal de carnes. Durante o curso, os participantes produziram, na prática, diversos tipos de embutidos, como linguiças artesanais, linguiça cuiabana e salame, além de adquirir conhecimentos sobre técnicas de defumação de costelinha suína, agregando valor à produção caseira e abrindo novas possibilidades de geração de renda.
A Prefeitura de Colina, junto à Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, tem buscado constantemente parcerias para a realização de cursos práticos, com o objetivo de promover o desenvolvimento sustentável, a qualificação dos produtores locais e a valorização do trabalho no campo, por meio da difusão de conhecimento técnico e incentivo à inovação na zona rural.
